Turli ildizlar. Bir dasturxon.
O‘ZIGA XOS
TA’M
Turli madaniyatlar. Bir dasturxon. Go‘sht, olov va taomga qiziqish.
Menyuni ochish ↗BIZNING HIKOYAMIZ
Turli ildizlar. Bir dasturxon.
METIS ochiqko‘ngil, rang-barang va saxiy Toshkent ruhidan tug‘ildi. Bu yerda turli madaniyatlarning ta’mlari va bir-biriga aytadigan gapi bor insonlar uchrashadi.
G‘oyamiz markazida go‘shtli taomlar, mahalliy mahsulotlar va uzoq kechki ovqat zavqi turadi.
Suhbat uchun bahona
Dasturxon atrofida muhokama qilishga arziydigan taom hikoyalari.
Olov ta’mga qanday ta’sir qiladi
Qizargan qobiq, qovurilgan go‘sht hidi, piyozning shirin chetlari. Bularning ortida tushunarli oshxona kimyosi bor. Tarelkada nimalarga e’tibor berishni ko‘rib chiqamiz.
Hikoyani o‘qish ↗
Vaqt talab qiladigan go‘sht
Steyk va past haroratda uzoq pishirilgan go‘shtning xususiyatlari turlicha. Birida qobiq va tarang kesim yoqimli bo‘lsa, ikkinchisi sanchqi bilan oson ajralib, sous ta’mini o‘ziga singdiradi.
Hikoyani o‘qish ↗
Bitta sous hammasini o‘zgartiradi
Ko‘katlar, nordonlik, qaymoqli mayinlik. Sous taomning ta’m yo‘nalishini belgilaydi. Bir nechta birikmani tatib, o‘zingizga mosini qanday topish mumkin?
Hikoyani o‘qish ↗
Birga baham ko‘riladigan kechki ovqat
Stol o‘rtasidagi bir nechta taom buyurtmani umumiy suhbatga aylantiradi. Har kimga yoqadigan ta’m topilishi uchun taomlarni qanday uyg‘unlashtirish mumkin?
Hikoyani o‘qish ↗Bugun nimani tatib ko‘ramiz?
Menyuni ko‘rib chiqing. O‘zingizga yoqqan ta’mlarni tanlang va kayfiyatingizga mos dasturxon tuzing.
Menyuni ochish ↗Gastronomik illyustratsiyalar sun’iy intellekt yordamida yaratilgan