METIS / Asosiy taomlar
Norvegiya lososidan steyk
350 g Al dente sabzavotlar va beurre blanc sousi bilan.
TA’MGA YAQINROQ
Taom haqida
Lososga al dente sabzavotlar va beurre blanc sousi hamroh. Bu taqdimotda baliq sabzavot teksturasi hamda alohida sous ohangi bilan uchrashadi. Qulay nisbatni topish uchun uyg‘unliklarni navbatlab sinang.
Ta’m va taqdimot
Sabzavotlar steyk taqdimotiga kiradi. Avval baliqni sous bilan va soussiz solishtiring, so‘ng luqmaga sabzavot qo‘shing.
Losos va sibas orasida qo‘shimchalarga qarab tanlang: lososda al dente sabzavotlar va beurre blanc, sibasda lecho va chimichurri. Bu taqdimotda sousni har luqmaning alohida ohangi qilib, baliq yumshoqligini sabzavot bilan solishtirish qiziq. Ovqatni lososning boshqa shaklidan boshlash uchun sovuq gazaklarda tartar va kam tuzlangan baliqli tost bor.
Nima bilan tatib ko‘rish mumkin
Baliqli asosiy taom tanlasangiz, lososni sibas bilan solishtiring. Sibasning ikkita boshqa hamrohi bor: uy lechosi va chimichurri.
Birga tatib ko‘ring
Oziq-ovqat allergiyasi yoki ayrim mahsulotlarga toqatsizligingiz bo‘lsa, buyurtma berishdan oldin ofitsiantga ayting. To‘liq tarkib va almashtirish imkoniyatlarini restoran jamoasidan aniqlashtiring.
Tavsif METIS menyusiga asoslangan. Amaldagi narx yuqorida ko‘rsatilgan. Maqoladagi uyg‘unliklar tahririyat tavsiyalaridir.
Ta’mlar va uyg‘unliklar haqida METIS jurnalida ↗
