METIS / Asosiy taomlar
Anorli demiglas bilan mol qovurg‘alari
300 g Kartoshka pyuresi va qovoq kremi bilan.
TA’MGA YAQINROQ
Taom haqida
Mol qovurg‘alarining ikkita yumshoq hamrohi bor: kartoshka pyuresi va qovoq kremi. Anorli demiglas alohida ohang qo‘shadi. Garnir sous taassurotini qanday o‘zgartirishini sezish uchun go‘shtni avval kartoshka, keyin qovoq bilan solishtiring.
Ta’m va taqdimot
Bir taqdimotda pyuresimon qo‘shimchaning ikki turi bor. Ularni go‘sht bilan alohida, keyin yoqqan nisbatda birlashtirib sinash qulay.
Qovurg‘a va gulkaramli dimlangan mol go‘shti orasida sous va garnirga qarab tanlash qulay. Bu yerda anorli demiglas, kartoshka va qovoq; unda qo‘ziqorin va go‘shtli sous bor. Ikki yumshoq qismni darrov aralashtirmang. Qovurg‘a yonida qaysi biri ko‘proq yoqishini solishtirish uchun kartoshka va qovoq kremini alohida qoldiring.
Nima bilan tatib ko‘rish mumkin
Garnir taomga kiradi. Umumiy stolga alohida qo‘shimcha sifatida sabzavot salatini tanlab, kartoshka va qovoqni asosiy likopchada qoldirish mumkin.
Birga tatib ko‘ring
Oziq-ovqat allergiyasi yoki ayrim mahsulotlarga toqatsizligingiz bo‘lsa, buyurtma berishdan oldin ofitsiantga ayting. To‘liq tarkib va almashtirish imkoniyatlarini restoran jamoasidan aniqlashtiring.
Tavsif METIS menyusiga asoslangan. Amaldagi narx yuqorida ko‘rsatilgan. Maqoladagi uyg‘unliklar tahririyat tavsiyalaridir.
Ta’mlar va uyg‘unliklar haqida METIS jurnalida ↗
