METIS / Issiq gazaklar
Demiglas sousidagi qo‘zi tilchalari
250 g Qovoq pyuresi bilan.
TA’MGA YAQINROQ
Taom haqida
Qo‘zi tilchalari demiglas va qovoq pyuresi bilan taqdim etiladi. Go‘shtli asos, sous va yumshoq sabzavot garniri bir taomda jamlangan. Qovoqni avval alohida, keyin tilcha bilan sinab, umumiy uyg‘unlikdagi o‘rnini sezish mumkin.
Ta’m va taqdimot
Pyure bu issiq gazak tarkibiga kiradi. Har luqmadagi miqdori go‘sht va yumshoq sabzavot qo‘shimchasi nisbatini o‘zgartirishga imkon beradi.
Bu taomda qovoq go‘shtli asosga garnir bo‘ladi. Pishirilgan qovoqli salatda esa shu sabzavot pishloq va greypfrut bilan uchrashadi; ikki buyurtma menyuning turli yo‘nalishlarini ko‘rsatadi. Tilchalarni birinchi marta sinsangiz, avval pyure va demiglasli to‘liq taqdimotdan boshlang. Qo‘shimcha sousni keyin tanlang: u tayyor uyg‘unlikni o‘zgartiradi.
Nima bilan tatib ko‘rish mumkin
Tilchalarni ilk marta tanlasangiz, jamoa ularning teksturasini tushuntirib bersin. Boshqa sabzavotli qo‘shimcha sifatida alohida salat buyurtma qilish mumkin.
Birga tatib ko‘ring
Oziq-ovqat allergiyasi yoki ayrim mahsulotlarga toqatsizligingiz bo‘lsa, buyurtma berishdan oldin ofitsiantga ayting. To‘liq tarkib va almashtirish imkoniyatlarini restoran jamoasidan aniqlashtiring.
Tavsif METIS menyusiga asoslangan. Amaldagi narx yuqorida ko‘rsatilgan. Maqoladagi uyg‘unliklar tahririyat tavsiyalaridir.
Ta’mlar va uyg‘unliklar haqida METIS jurnalida ↗
